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2014.01.02 (Thu)

あけましておめでとうございます」

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

昨年末(クリスマスの頃)より、お料理がんばりましたよ。
クリスマスは、様々な理由でイブもクリスマスも家族がそろわず、
パーティーは27日となってしまったものの、
やはりクリスマスにはそれなりにやりたいと言うので、
ローストポークを作ることにしました。
低温でじっくり焼いたところ、とっても柔らかくジューシーで、
今まで焼いたものの中でもっとも柔らかく、
もっともおいしくできました。


pork0422.jpg
クリスマスイブに作りました。すっごくうまく焼け、とっても嬉しかったです。

その後も、27日用にローストビーフを焼き、スペアリブを作り(別の日) 

beef7071.jpg


最後はお節作りでした。

oseti1817.jpg

レッスンも、冬休みに入り、生徒さんが少なかったので、
好きな料理作りを堪能しました。

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